最近看到網路上說吃魚油對於焦慮症有所幫助，所以在這個股市波動很大的時刻，就買了一罐魚油給一看盤就很容易焦慮的家人試試看。但究竟魚油怎麼吃最有效呢？早餐吃魚油比較好？還是睡前吃魚油的好處比較多？又或是魚油一天吃幾顆比較好？抱持著種種疑問的搜集許多資料後，讓我們一起學習怎麼吃魚油最健康！
為什麼要吃魚油？
魚油是從多脂魚脂肪萃取出的油脂，包含豐富的 Omega3 多元不飽和脂肪酸。Omega-3中有著對人體極有助益的精華DHA&EPA，人體無法自行生成，需要透過飲食或保健品來攝取，這是維持身體機能與健康的重要元素！例如，EPA 可保持血管彈性、降低三酸甘油酯、抑制血小板凝集反應，防止血栓形成，預防動脈硬化、心臟病、穩定情緒、抗憂鬱。
而 Omega3 中的 DHA，可維持腦神經細胞間正常訊息的傳遞。對兒童來說是腦部細胞發育不可或缺的營養素；對老年人則有改善腦神經萎縮，減緩腦部衰退的功效。
魚油怎麼吃最有效？
因為食物會幫助魚油的吸收、而魚油也有助於脂溶性維生素的吸收，所以通常推薦在飯後吃比較有幫助。那一天要吃幾顆魚油才能補足營養呢？這就跟濃度有關囉！
例如：魚油 1000mg 中含有 EPA 200mg、DHA 100mg，那麼有效成分是 EPA+DHA 總和 =300mg，魚油濃度 =300mg/1000mg 等於 30%，故一顆魚油提供 300mg 的有效成分，此魚油一天大約吃 3 顆~ 5 顆 (900mg~1500mg)。
從食物中也能補充魚油？
從一般的食物中，我們可以從鮭魚、鯖魚、鲱魚，沙丁魚等海鮮，生蠔、螃蟹、淡菜裡攝取到魚油。它們可以帶來 DHA 和 EPA。而植物裡含有的 ω-3 脂肪酸是另一種叫 ALA 的，存在亞麻籽、核桃、植物油裡面。當然，魚類還是攝取 ω-3 脂肪酸最好的來源！
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