蠶絲蛋白是什麼:5分鐘完整介紹蠶絲蛋白和絲素蛋白!

蠶絲蛋白是什麼

蠶絲蛋白又名絲素蛋白,是從蠶絲中提取的天然高分子纖維蛋白,含量約佔蠶絲的70%~80%。其主要成分為蛋白質胺基酸

蠶絲蛋白是什麼?絲素蛋白介紹

蠶絲蛋白的組成為何?

蠶絲蛋白分為兩種:絲膠蛋白與絲素蛋白。

外層由絲膠蛋白(sericin)組成,約佔全蠶絲的25%,屬球形蛋白,分子量為42~319Kd,由18種胺基酸組成,具親水性。絲膠蛋白具光澤性、吸濕及保濕性、抗氧化性、抗紫外線、具膠粘性、可抑酪氨酸酶活性等功能。

內層由絲素蛋白(fibroin)組成,約佔全蠶絲的75%,屬線形蛋白,由 H鏈(長鏈)分子量300~350Kd 及L鏈(短鏈) 25~30Kd組合而成,含18種胺基酸,具多疏鬆殘基胺基酸。絲素蛋白對人體親和性及皮膚相容性佳、無刺激性及過敏反應、透水及透氣性佳、抗紫外線、抗菌等功能。

兩種蠶絲蛋白均無毒性,對人體皮膚親和性佳,無致敏性等特點。均可應用於化妝品、保健產品、生醫材料、人造纖維等產業,可提高產品附加價值,極具開發潛能。

 

小知識:蠶絲蛋白可以吸收 50 倍重量的水分?

常有人說蠶絲蛋白可以吸收 50 倍重量的水分,保濕性持久,還有吸收UV光的能力,是怎麼回事呢?

經過上述結構拆解後,我們知道蠶絲蛋白是由絲素(絲心)與絲膠蛋白所組成,功能各自大不同

外圍的絲膠蛋白(Sericin)可以作為保濕劑、抗氧化劑、UV保護劑、凝結劑。

內層的絲心蛋白(Fibroin)有良好的吸水性、耐熱性、絕緣姓、質地輕而柔軟

所以如果產品上標榜絲心蛋白可以抗UV,那就是騙人的,絲膠蛋白才能!

 

蠶絲蛋白衍生的產品介紹!

蠶絲是一種富含營養的材質,也是自然界中最輕最柔最細的天然纖維,在醫學上也有很大的作用!比如蠶絲醫用縫合線、絲蛋白人工皮膚等,現在人們也把它用在了美容方面。

因為蠶絲是熟蠶結繭時分泌絲液凝固而成的連續長纖維,不管科學如何發展,真絲製品依然只能靠小小的蠶一寸寸的積累,所以才非常昂貴。

而絲素在蠶體內以濃縮的液態形式存在,經吐絲牽引而成纖維狀,具有高度的定向結晶結構,當液狀絲素受到加熱、冷凍、pH變化和有機溶劑等處理後會發生結構和性質的改變,此種特性決定了它所具有的生物活性,而絲素的主要氨基酸成分對人體也有特殊功能。

因此蠶絲蛋白不論是做為新高科技材料,或營養、保健食品、化妝品添加劑等應用,都非常具有潛力。

 

美容界聖品!蠶絲蛋白和絲素蛋白

蠶絲蛋白化妝品有哪些?絲素蛋白做化妝品好嗎?

蠶絲美容在中國已有悠久的歷史,早在明朝,蠶絲就已經是宮廷貴妃的美容美顏秘方,據《本草綱目》記載:絲粉可以消除皮膚黑斑,治療化膿性皮炎。

現代醫學進一步證實,蠶絲蛋白質含量極高,而且獨有的絲膠蛋白對我們的皮膚非常好!天然蠶絲蛋白主要有六大功用:能夠促進膠原蛋白合成、活化細胞、提高細胞的免疫力、促進肌膚的新陳代謝率、幫助修補受損的皮膚組織、令暗啞疲倦的肌膚再添生機,從而在極短時間內還原美白、光澤的肌膚。

1、長效保濕

蠶絲蛋白可以吸收重量達50倍的水分,且保濕持久性持久,據實驗數據顯示,在25℃,50%濕度環境下,蠶絲蛋白經三天後的測試,其保濕力在95%左右,但檸檬酸、明膠則分別剩82%與80%的保濕力。

 

2、抗衰活顏、自然抗皺,促進膠原蛋白的分泌

蠶絲蛋白是纖維狀蛋白質,其分子結構與構成皮膚的膠原纖維相似,可自然地增強皮膚的彈性。蠶絲蛋白中所含的胺基酸為大量細胞裂變增殖所必需,進而能夠加快皮膚代謝,防止皺紋形成,緊緻肌膚,平滑細膩。

 

3、深層美白

皮膚中的黑色素是由酪氨酸酶氧化所形成的,蠶絲蛋白可強效抑制酪氨酸酶的形成,保持肌膚白皙、細膩。

 

4、抗UV作用

蠶絲蛋白有吸收UV光的能力,平均抗UVB能力有90%,而抗UVA的能力則有50%以上。

 

5、抗發炎、痘皰

據實驗顯示,針對15-30歲,有痘皰發炎情況中的50位女性進行四周的蠶絲蛋白使用測試,結果其中部份改善的有38%,有明顯改善的有47%。同樣情況下,測試於男性自願者身上,結果有27%部份改善,更高達65%的人有明顯的改善。

 

6、改善發炎性傷口

針對發炎性傷口的實際檢試,結果醫療專業常用的親水性敷料在前5天期間,其對傷口面積的縮小,幾乎沒有多少幫助,但蠶絲蛋白則在前5天就能將發炎性傷口縮小57%。

 

7、護髮

絲素可用於洗髮護髮劑的開發利用,由於頭髮對絲素的吸著性強,可在頭髮的表面形成一層結晶性膜,而有護髮的作用。例如對頭髮的染色、脫色、電燙髮的波形製作及塗刷等美髮操作時,可使頭髮免受化學和機械性傷害。還可將絲素作為化妝品、研磨劑、複合生物分解材料和硬質材料等替代品使用。

蠶絲蛋白和絲素蛋白與服裝產業的關聯

蠶絲蛋白功效為何?作為織品的蠶絲蛋白!

蠶絲蛋白纖維是一種新型的功能性纖維,具有其它纖維及加工品無可替代的獨特徵能和無可比擬的旺盛生命力。經過染織而成的各種色彩絢麗的蠶絲蛋白面料,更易縫製加工成各類高級成衣及運用于高檔家紡市場。蠶絲蛋白纖維所具有的特別功效有以下五點:

 

第一:舒適感

蠶絲蛋白纖維與人體有極好的生物相容性,加之表面光滑,手感柔軟,其對人體的摩擦刺激系數較其他各類纖維要低的多。

 

第二:吸、放濕性好

蠶絲蛋白纖維富集了許多胺基(-CHNH)、氨基(-NH2)等親水性基團,又由于其多孔性,易于水分子擴散,所以它能在空氣中吸收水分或散發水分,並保持一定的水分。在正常氣溫下,它可以幫助皮膚保有一定的水分,不使皮膚過于乾燥;在夏季穿著,又可將人體排出的汗水及熱量迅速散發,使人感到涼爽無比。正是由于這種性能,使蠶絲蛋白纖維更適合于與人體皮膚直接接觸。

 

第三:光澤度好

蠶絲蛋白纖維中含有的蠶絲蛋白,是從蠶吐出的雪白的蠶絲中提取,為純天然產品,織成的面料含有絲般光澤。

 

第四:抗紫外線,熱曬牢度好

蠶絲蛋白中的色氨酸、酪氨酸能吸收紫外線,因此蠶絲蛋白纖維具有較好的抗紫外線功能。而由于載體是粘膠纖維,以及研發過程中的採用的一些高新技術使得蠶絲蛋白纖維在抗紫外線的前提下,熱曬牢度較好,不會因為熱曬而掉色,使面料顏色發生改變,從而降低美觀效果。

 

第五,上色鮮艷程度好,抗皺性好。

蠶絲蛋白纖維在紡紗染整性能上,以活性中性染料為佳,適用于各種紡織產品的生產加工。其織成的面料抗皺性也明顯好于真絲,蠶絲蛋白纖維織物具有效好的物理機械性能和高穩定性,織物濕態下變形小,具有較好的耐磨性。

蠶絲蛋白和絲素蛋白與吃的有關!

蠶絲蛋白與吃的有關:絲素食品介紹!

蠶絲的食用價值主要決定於生物體的消化率和營養功能。根據老鼠消化吸收實驗,再生絲素水溶液消化率可達47.2%,再生絲素粉末的消化率為26%,如將絲素分解至類及氨基酸水平,則消化吸收率可達90%以上。由此可見,絲素的食用價值是分子量降解到較低水平時,才能達到最佳效果。

常吃絲素蛋白的食物,可減少血管疾病及預防高血壓;也可促進胰島素的分泌,降低血糖值,對糖尿病有防治功能;又如丙氨酸(佔總氨基酸30%)有促進酒精代謝、增強肝功能,有保肝、護肝的作用;酪氨酸(佔總氨基酸6%)有預防痴呆症的功能等。

就產品的需要,可將絲素粉加工成糖果、點心、餅乾和麵條,也可加入豆腐和果醬等食品內,或直接做成膠囊、片型和小包裝的粉劑。

 

醫療領域用的蠶絲蛋白與絲素蛋白

蠶絲蛋白與醫療領域

蠶絲是由蛋白質組成的,自古即被用來做為衣料,早期也應用於外科手術縫線,顯示蠶絲蛋白對人體有安全性、親和性和無過敏反應等優點,近來蠶絲蛋白(絲素蛋白)的特性也愈來愈被人們研究及認識,而開發出新的生物材料,以提高附加價值。

將絲素溶液注於特定的模板上,使其成為均一的薄片。然後在特定溫度下通風乾燥,經取出後即可得無色、透明的絲素膜。

由於此種絲素膜在水中會溶解,可再用70~90%酒精進行短時間的浸漬,使絲素分子間的水分被滲出,分子間的距離縮短,聚集結構緊密,而成為不溶於水或難溶於水的絲素膜。

此種不溶性絲素膜加入抗菌藥物即成為藥物絲素膜,可做為外傷皮膚表面覆蓋和人工皮膚之用,由於人體組織與蠶絲蛋白有較好的相容性,是種理想的生物醫學材料。

 

蠶絲蛋白製作流程

要如何製作出蠶絲蛋白呢?主要共分為六個階段!

①削口繭、下腳絲去雜質並脫膠

把蠶種場製種的削口繭殼內的脫皮或繅絲廠的下腳絲中的雜質剔除,然後在一定濃度的弱鹼溶液中煮沸半小時,取出繭絲用水漂洗幾次擰幹(脫膠)

 

②水解

嚴格控製反應的溫度、浴比、時間、溶劑濃度等條件,掌握至多肽的形式終止水解

 

③過濾提純

濾去沒有完全水解的固體物質及雜質

 

④調整 pH 值

用 pH 調節劑,調整pH在 6.5 – 7.0 左右

 

⑤濃縮

把 pH 調整後的水解液上柱在薄膜濃縮器上進行濃縮

 

⑥滅菌

濃縮後的水解蛋白液如在食品上套用用酶製劑繼續酶解,控制分子量在 300~800 左右中止,然後滅菌。加入微量防腐劑,以防酶菌的滋生

 

延伸閱讀

幹細胞技術最完整的科普介紹:5分鐘完整介紹幹細胞治療如何抗衰老!

抗老化不再是夢:最新的再生醫學研究「幹細胞外泌體」完整介紹!

細胞治療是什麼?五分鐘完整瞭解細胞療法的風險與治療費用!

幹細胞是什麼?最熱門的再生醫學「幹細胞治療」費用、幹細胞保養品介紹!

免疫細胞治療是什麼?揭秘免疫細胞治療費用與免疫細胞治療副作用!

薑黃怎麼吃?薑黃粉的功效為何?完整介紹薑黃的功效與薑黃吃法!

吃薑黃的好處有什麼?直接吃薑黃有用嗎?五分鐘理解薑黃怎麼吃!

庭宇(Tingyu)

庭宇(Tingyu),畢業於台灣大學。在中國、日本、台灣等地擔任過 PM, Marketing, CEO 等各種職位,現在在集客數據行銷擔任 BD Manager。沒事時會寫寫歌、滑滑雪、彈彈吉他、看看書。

發佈留言

Close Menu